Vinecol
Vinceol ist eine junge Bodega, die erst seit 1999 besteht. Das Weingut hat sich entschieden biologisch und biodynamisch zu arbeiten. Vinecol hat 100 ha, die von ca 15 Leuten bearbeitet werden. Die Bodega liegt in La Paz, im Osten Mendozas, fast an der Grenze zu St. Luis. Hier sieht man nicht mehr die die Silhouette der Anden, die einen sonst überall in Mendoza begleitet. „Hier gibt es nur Wein und Ziegen“, erklärt mir Pedro Dessel und erzählt mit stolz, dass viele der großen, herrschaftlichen Bodegas hier in dieser kargen Region ihre Trauben einkaufen.
Er erklärt mir, dass sie das BIO Zertifikat sowohl für die Trauben wie auch für die Vinifizierung errungen haben. Das bedeutet unter anderem, dass die Weine bei der Vinifizierung einen Höchstschwefelgehalt von 70 mg/l bei Rotwein und 80 mg/l bei Weißwein haben dürfen.
Die Weine sind einfach zu trinken, fruchtig, sehr gut gefällt mir der Chardonnay 2010, in der Nase Biskuittöne und reife eingekochte Birne, im Mund sehr weiche cremigen und fruchtige Noten, fast etwas exotisch, gute Säure. Der Malbec hat die typischen Noten von roten und schwarzen Früchten, Kirschmarmelade, leichte Vanillenote, leichte Tannine.
Seit Ende März ist Vinecol fair trade zertifiziert.
Aktueller Besuch Dez.2011
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Santa Irene Cabernet Sauvignon 2010(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: schwarzrot mit braunviolettem Rand In der Nase: Kirsche und etwas Cassis, Bitterschokolade Im Mund: saftig, deutlich Schokolade, dann reife Frucht, angenehm weiche Tannine, gute Länge Verwendung zu: rotes Fleisch, besonders gegrillt
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Santa Irene Malbec 2010(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: sehr dunkles Rot mit violettem Rand In der Nase: Schwarzkirsche, auch etwas Blaubeere, feine Fruchtsüße Im Mund: Blaubeere und Cassis, sehr weich und rund, schokoladig-fruchtige Verwendung zu: rotes Fleisch, Ragout von Haarwild
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Santa Irene Torrontes 2010(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: mittleres Gelb In der Nase: reife Zitrone und Ananas, nur wenig muskatiert Im Mund: klare Struktur, Zitrone mit den Zesten, im Abgang angenehme leichte Mineralität, gute Länge Verwendung zu: Aperitif, Meeresfrüchte
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Medanos Malbec 2010(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: schwarzrot mit dunkelviolettem Rand In der Nase: reife Holunderbeeren, dahinter etwas Schokolade und Tabak Im Mund: sehr saftig, Frucht zwischen Holunderbeere und Cassis, im Abgang zunächst etwas Schokolade, dann etwas Orangenzesten Verwendung zu: beste Stücke vom Rind, Dammwildrücken, Wildschwein
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Medanos Tempranillo 2008(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: dunkles Purpurrot mit rotviolettem Rand In der Nase: Kirsche und Leder Im Mund: Frische Kirsche, Mokkatannine, dann etwas Sauerkirsche, im Abgang bleibt die kirschige Frucht aber auch etwas Orange,gute Länge Verwendung zu: Rinderfilet, Reh
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Medanos Chardonnay 2010(Bio zertifiziert, im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: mittleres Gelb In der Nase: Vanille, weißer Pfirsich und Hauch von Butter Im Mund: Frucht von Pfirsich und reifer Ananas, leichter Holzton, Vanille, die sich im Abgang mit der Frucht verbindet, beachtliche Länge Verwendung zu: geräucherter Fisch, Fisch gedünstet mit reichen Saucen
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