Finca Algarve
„Wir bauen auf der Finca Algarve eine 52 ha große Fläche an, unter höchster Aufmerksamkeit und Sorgfalt, sowohl was die Weinstöcke als auch was den Boden und die Umwelt betrifft, um beständig die besten Trauben zu erhalten, denn dieses Land wird weiter sein Bestes geben, solange wir richtig für es sorgen“. Mit dieser Philosophie arbeitet auf der Finca Algarve Manuel Valdez mit seinen Brüdern, die die Weinberge von ihren Großeltern übernommen haben.
Mit 52 ha gehört Finca Algarve zu den kleinen Weingütern Argentiniens. Auf der Finca arbeiten etwa 10 Arbeiter, die Hälfte von ihnen schon seit vielen Jahren. Der Umgang ist fast familiär, zeugt von gegenseitigen Respekt und Anerkennung.
Die Sorgfalt und Achtsamkeit im Umgang mit den Reben, setzt sich bei der Vinifikation fort. Die Weine sind exzellent vinifiziert und bieten eines der besten Preis-Qualitäts-Verhältnisse der Weine unseres Sortiments.
Die Fairtrade Zertifizierung ist im Gange: Flo Cert hat die Finca besucht und es mussten einige Änderungen im Umgang mit den Insektiziden und Herbiziden vorgenommen werden, sowie eine Fortbildungen im Bereich Arbeitssicherheit. Die entsprechenden Maßnahmen sind in Angriff genommen und Finca Algarve wartet jetzt auf die Antwort von Flo Cert.
Aktueller Besuch bei Finca Algarve 6/12/11
Stand Zertifizierungsprozess 10/11
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Cinco Sentidos Malbec 2007(im Fairtrade Zertifizierungsprozess; 30% im Barrique ausgebaut) Farbe: schwarzrot mit rotviolettem Rand In der Nase: saftig, Blaubeere und Brombeere, dahinter schokoladige Tannine Im Mund: Blaubeere und Bitterschokolade, dann auch etwas Kaffee, im Abgang gute Verbindung der fruchtigen und tanninigen Komponenten, gute Länge Verwendung zu: zu argentinischem Assado, Wildschwein
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Cinco Sentidos Reserva 2005(im Fairtrade Zertifizierungsprozess; im Barrique ausbaut) Farbe: schwarz mit tiefviolettem Rand In der Nase: saftig, Hauch von Vanille, schwarze Beeren, etwas Tabak Im Mund: feine Süße, dann deutliche Halbbitterschokolade, Brombeere, Cassis und etwas Blaubeere im Kompott, sehr weiche Tannine, große Länge mit Bitterschokolade im Abgang Verwendung zu: Wildschwein, Rinderfilet, Lammschulter Genussreife: jetzt bis 2015
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Cinco Sentidos Torrontes 2009(im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: leichtes Gelb In der Nase: leicht muskatiert, dann frische Zitrone und etwas Jasmin Im Mund: deutliche Jasmintöne zu Beginn, gute Säurestruktur, leichte Pfeffernote, gute Länge Verwendung zu: Aperitif, Antipasti, Spargel
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Cinco Sentidos Chardonnay 2009(im Fairtrade Zertifizierungsprozess; 30% im Barrique ausgebaut) Farbe: helles Gelb In der Nase: Ananas, reife Äpfel und Birne, leichtes Mineral Im Mund: reife Aprikose, Hauch Mango, deutliches Mineral Verwendung zu: Forelle und Lachs gedünstet oder geräuchert
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Cinco Sentidos Espumante(im Fairtrade Zertifizierungsprozess) Farbe: deutliches Gelb, erstaunlich feine Perlung In der Nase: Zitrone, etwas Brioche Im Mund: frisch, zerstäubt auf der Zunge, dann viel Frucht, erst Johannisbeere, dann Birne, gute Länge Verwendung zu: Aperitif, Meeresfrüchte
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