Unsere Weine aus Chile
Unsere Weine kommen aus den Tälern Curico und Maule. Hier wurde schon seit 1830 Wein angebaut. Hier wird noch sehr traditionell gearbeitet. Das Kaltblut zieht den Pflug, um das Gras und die Pflanzen zwischen den Reben unterzupflügen und während der Ernte werden die Trauben vom Pferd bis zum Haus gebracht, von dort aus mit dem LKW zur Kooperative gebracht. Die Reben werden mit dem Mist der Hühner und Pferde gedüngt. Im Curico Tal, aus dem die Machitun Weine kommen, herrscht ein mediteranes Klima, mit Tag-Nacht-Temperaturunterschieden von bis zu 15°. Hier wachsen vor allem gute Rotweine. Die Ayni Weine kommen aus dem Maule Tal. Dieses Tal ist die Wiege des Carmenere,aber es wachsen hier eigentlich alle Rebsorten. Auch hier ist das Klima mediteran, aber nahe der Berge im Sommer sehr heiß. Die Region hat sich in den letzten Jahren sehr gewandelt: Von Masse zu Klasse, insbesondere feine Cabernets und Merlots kommen inzwischen aus dieser Gegend.
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